用时：30分钟
配料
2人份
- 翅中/翅根（6个）
- 番茄酱（2不锈钢勺）
- 蚝油（1不锈钢勺）
- 生抽（2不锈钢勺）
- 料酒（½ 不锈钢勺）
- 白胡椒/黑胡椒（抖1下）
- 白砂糖（¼ sp）
- 蒜末（1蒜瓣）
- 蜂蜜（适量）
流程
- 提前解冻，鸡翅正反面各划两刀口，泡温水10分钟去血水
- 所有调料除了蜂蜜搅和搅和，鸡翅吸干水分后，腌制半天~一天，白砂糖可以抹进刀口内
- 烤箱450预热5分钟，435烤制19分钟，刷蜂蜜，475烤制4分钟
- 视食用时间选择再烤2-3分钟（马上要开吃了）/停火闷5-10分钟（一会开吃）/停火开箱散热后闷（还要好久开吃）
评注
- 蒜末不宜多，容易抢味
- 想吃翼龙的烤翅
- 鸡翅换成去骨的鸡大腿肉也可
- 烤鸡腿需要给鸡腿改刀(方便入味)，将鸡肉尽可能平铺，腌制20min到半小时。烤制时间为9min->翻面->9min->刷蜂蜜->5min