用时：20分钟（不算腌制）
配料
π人份（准确的估计）
- 鸡腿（2只）
- 腌料：
- 料酒（½ 不锈钢勺）
- 盐（¼ sp）
- 黑椒汁（½ sp）
- 酱汁：
- 蚝油（1 不锈钢勺）
- 生抽（1 不锈钢勺）
- 老抽（½ 不锈钢勺）
- 蜂蜜（1 不锈钢勺）
- 料酒（1 不锈钢勺）
- 清水（4 不锈钢勺）
- 洋葱（中指厚度的一片，切条）
流程
- 鸡腿去骨，和所有腌料混合腌制10/20/30/… min （意思是都可以）
- 下油，中小火带皮面煎制5分钟（或煎至金黄）
- 下洋葱，翻面，中小火煎制3分钟
- 带皮面朝上，锅边浇入酱汁，小火闷10分钟
- 大火收汁
评注
- 浇在饭上很好吃