用时：90分钟
配料
5人份
- 葱姜料酒
- 青红椒（各半个）
- Kroger排骨一包（12根左右）
- 土豆（3个）
- 冰糖（大拇指远指节大小）
- 调料：
- 八角（2颗）
- 花椒（10粒）
- 桂皮（一小片）
- 姜片（3片）
- 老抽（1不锈钢勺）
- 生抽（2不锈钢勺）
- 料酒（1不锈钢勺）
- 蚝油（1不锈钢勺）
- 黄豆酱（1不锈钢勺）
流程
- 排骨葱姜料酒焯水捞出
- （可选我一般不选）炒糖色，排骨下锅翻炒至两面金黄捞出
- 加入调料，中火炒匀；如果不炒糖色，冰糖随调料一起加入
- 加水至没过，小火炖煮40分钟
- （异步）土豆切成滚刀块
- （异步，可选我一般不选）土豆下锅翻炒至外层焦脆
- 加入土豆，小火炖煮20分钟
- （异步）青红椒切滚刀块
- 收汁
- 加入青红椒，翻炒
- 水淀粉勾芡，收汁
评注
- 青红椒按口味调整，也可以加干辣椒