白灼秋葵

用时：20 分钟

配料

2 人份

  • 秋葵
  • 蒜2~3瓣切成蒜末
  • 酱汁
    • 两勺生抽
    • 一勺蚝油
    • 1/4勺糖
    • 一小碗清水

流程

  1. 水中加油盐，煮开
  2. 放入洗干净的秋葵，焯水3~5分钟
  3. 捞出秋葵过凉水，去掉蒂之后对半切开摆放在盘子中
  4. 锅中倒入略多油，将蒜末煎至金黄
  5. 倒入酱汁煮开，收汁到需要的浓度后淋在秋葵上

评注

  • 能吃辣的建议酱汁加点小米辣