黄豆炖猪蹄

用时：4小时

配料

3 人份

• 猪蹄1lb
• 黄豆（未泡发时猪蹄体积1/2）

流程

1. 黄豆洗净，猪蹄焯水
2. 猪肉下锅，皮面朝下，中火煎至金黄
3. 猪蹄黄豆姜片入锅，加入温水，常压炖煮3小时

评注

1. 高压锅显然不需要3小时，但是具体时间没有测试

参考

https://www.xiachufang.com/recipe/104677161/