原味巴斯克

用时：40 分钟 （不算冷藏）

配料

4 人份

• 奶油奶酪350克
• 细砂糖75克
• 常温的淡奶油150克
• 常温的鸡蛋3个
• 玉米淀粉10克

流程

1. 奶油奶酪室温or隔水软化后加入细砂糖用刮刀搅拌均匀
2. 加入淡奶油，玉米淀粉，混合均匀
3. 分加入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入下一个，一共加入三个鸡蛋
4. 过筛两次后倒入6寸铺好油纸的蛋糕模具中
5. 烤箱450F预热5min，中上层烤23~25分钟
6. 出炉后室温冷却后盖锡纸放入冰箱冷藏3小时以上

评注

• 上色满意盖锡纸
• 多烤一会就会成为芝士蛋糕

参考

原味巴斯克食谱参考链接