番茄肉酱意面

用时：40 分钟

配料

3~4 人份

• 牛肉糜1LB
• 胡萝卜1根剁碎
• 番茄1~2个切丁
• 洋葱1个切碎（小洋葱）
• 欧芹，生抽，老抽，白葡萄酒（料酒也行），糖，盐，番茄酱
• 意面（一盒大概够4人吃）

流程

1. 一点点油，大火煸牛肉糜，淋一圈白葡萄酒去腥
2. 炒至油清亮，倒入洋葱碎，胡萝卜碎和蕃茄丁
3. 番茄炒出水后加入3勺番茄酱，2勺生抽，1勺老抽，大量的糖和盐
4. 加入刚好没过食材的水，炖煮20分钟，此时可以烧水准备煮面
5. 加入水淀粉适当收汁
6. 把酱汁淋在面上，撒欧芹碎，开吃

评注

• 细的意面比较挂汁，好吃