玉米胡萝卜排骨汤

用时：1~2 小时

配料

2 人份

• 1.5LB 排骨
• 1根玉米斩段
• 1~2根胡萝卜削皮切段
• 红枣4颗

流程

1. 排骨焯水后用热清洗擦干
2. 高压锅里一点点油煎香排骨，倒入玉米和胡萝卜拌匀
3. 倒入没过食材的开水（注意高压锅最高水位线），炖肉模式压25~30min
4. 出锅后加入一大勺盐拌匀即可

评注

• 还可以加山药一起炖
• 一部分高压锅（例如instant pot）用高压模式煮汤可能会在放气阶段从气孔喷水，解决办法是等高压锅自然保温放气
• 出锅的时候还可以加一把枸杞