用时：因人而异
配料
很多人份（15个左右）
- 500g面粉
- 4~5g酵母
- 250g温水
- 5g白砂糖
- 5g食用油
- 1LB肥瘦相间的猪肉
- 1~2根胡萝卜
流程
- 酵母溶进温水中，搅拌均匀和白糖食用油一起倒进面粉，揉成没有干粉的面团
- 烧一壶开水，2个烤盘铺油纸
- 面团50g一个剂子团成团，放在烤盘上，留出发酵空间
- 把烤盘放在烤箱上层烤架（烤箱不加热），在下层放一锅开水，发酵30min~1h
- 胡萝卜打碎，参考肥宅家的臊子食谱先炒好肉，加入1勺叉烧酱后加入胡萝卜碎炒熟
- 将肉馅装进碗中，封好冷藏至发酵结束拿出
- 将取出一盘面团，把面团搓圆排气后擀成中间厚两边薄面皮
- 舀大概2勺半肉馅，包好放在烤盘上
- 把烤盘上的油纸裁开，每个包子保证有一块油纸
- 包好的包子静置10~15min，等待时可以拿出第二盘开包
- 上汽后蒸8~10min
评注
- 胡萝卜可以换成别的蔬菜
- 主包也不会包好看的包子，想学包包子可移步教程
- 包子蒸好后冷却，之后装袋冷冻，可以替代超市速冻包子（比超市速冻好吃多了）