用时：30 分钟
配料
2 人份
- 鸡肉1LB切块
- 彩椒1个切块
- 土豆1个切块
- 香菜1把洗净切段
- 火锅川粉0.5包
- 1片姜，随机数量的葱段
- 酱汁
- 黄豆酱半勺
- 郫县豆瓣半勺
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 糖1茶匙
- 蚝油1勺
- 醋1勺
- 料酒2勺
- 水半碗
流程
- 热锅冷油下鸡肉、姜片、葱段爆炒至鸡肉变色
- 倒入酱汁和配菜（彩椒和土豆）翻拌均匀
- 倒入没过食材的开水盖盖焖煮15~20分钟
- 加入川粉和香菜，搅拌两分钟至川粉熟透出锅
评注
- 彩椒可以换成半个洋葱，土豆可以换成葫芦卜或南瓜
- 川粉容易糊底建议多搅拌
- 亲测加了川粉和土豆就不需要别的主食了